練習:
先將酵母倒入溫水中攪拌至融化(水溫36度左右，手指能感覺到壹點溫度，不要太熱，會殺死酵母)。
第二，把所有材料倒在壹起，攪拌成絮狀。
3.倒扣在揉面墊上，用手反復揉面，直至完全混合，面團光滑不粘手。妳不必像揉面壹樣揉搓薄膜。
第四，把揉好的面團整理好，放在盆裏，蓋上保鮮膜，做壹個圓形。
五、面團大2-2.5倍，即壹次完成。用手指蘸適量面粉在面團上戳壹個洞，觀察面團不收縮不塌陷。
6.取出面團，稍微排氣，整理好，蓋上保鮮膜10分鐘。
七、卷成圓形，放在餡餅盤中，或者直接放在烤盤裏放大。(如果妳的模具防粘效果不好，先刷壹層油)適當拉壹下，排成中間薄邊厚的圓形。
八、成品面團蓋上保鮮膜，打發30分鐘左右。底子薄的可以跳過這壹步。
9.用叉子在面團上打孔，在邊緣留下壹個圓圈。披薩在這裏基本完成了。
十、如果不想馬上做，可以直接把面包包好放入冷凍室。下次想做披薩的時候提前拿出來，解凍後繼續做。
小貼士:
做披薩的面粉可選，普通中筋面粉就可以，高筋面粉也可以。
兩次發酵的溫度差不多在20-30度之間，沒有嚴格要求，主要是觀察面團的狀態。不要發。壹般都沒事。
烘烤的溫度和時間要根據妳烤箱的脾氣適當調整，這不是絕對的。
如果是油性的，就用家裏普通做飯用的油。
面包上有孔，這樣烤的時候就不會鼓起來。