冬天，許多人喜歡吃羊肉。溫性食物能暖胃禦寒，肉質易消化、細膩，脂肪含量和膽固醇含量相對較低。特別適合冬天進補，也有防寒的作用。此外，羊肉還能益精血助元陽，特別適合體虛感冒、支氣管炎、哮喘患者食用。但對於咳嗽多痰、陰虛火旺、消化不良的人來說，羊熱病是不能大量食用的。
2.牛肉有益健康。
對於智力低下、身體虛弱的人，可以選擇牛肉，牛肉含有與人體結構幾乎相似的氨基酸，可以提高抗病能力，有補血、修復組織的作用。但牛肉的肌纖維不易消化，老人和消化能力較弱的嬰兒應盡量少吃。在煮牛肉的時候，不妨加入少量的茶葉壹起煮，這樣不僅可以讓牛肉煮的很快，而且味道也很香。
3.豬肉可以補鐵。
冬天吃瘦豬肉，瘦豬肉中含有優質蛋白質，尤其是血紅蛋白，可以為身體補充鐵質，預防貧血。瘦豬肉中的血紅蛋白容易被消化吸收。但是購買的時候壹定要選擇健康新鮮的豬肉。壹般情況下應該是粉紅色或紅色，有明亮的光澤。
4.雞肉可以彌補疲勞。
貧血、體弱、怕冷、營養不良、月經不調的人可以選擇雞肉。雞肉含有大量的氨基酸和鐵，營養價值很高，可以彌補疲勞。
5.鵪鶉肉可以補氣血。
鵪鶉肉是壹種低膽固醇、低脂肪、高維生素的食物，幾乎可以和人參相媲美。鵪鶉肉中含有大量卵磷脂，可抑制血小板聚集，防止血栓形成，保護血管壁，預防動脈硬化。鵪鶉肉若與枸杞、遠誌同煮，可提高智力，緩解神經衰弱。