草莓應季是在6到8月份或是1到3月。
壹般自然生長的草莓，開花時間是5到6月，那麽結果時間是6到8月份；而大棚草莓開花時間是11到12月或者是5到6月，結果時間是1到3月或者是6到8月。草莓是壹種較為常見的水果，每個地區的氣候不同，成熟應季時間會存在壹定的差異性。
仔細觀察會發現，每年12月份左右也會有很多草莓上市，雖說不是夏季，但由於現在農業大棚技術發展的比較快，有很多反季節的水果。草莓就是其中壹種，12月份的草莓多半是大盆草莓，口感甘甜，但相對於應季的草莓來說，12月份的草莓口感偏酸。
壹般丹東草莓的冷凍苗的草莓會十月中旬陸續開始成熟，可以持續到來年六月份，因此12月份的時候也可以吃到丹東草莓。
草莓的選購技巧：
首先，我們要看草莓籽的顏色。自然成熟的草莓，不管是長了多長時間，它的籽都是金黃色的，所以購買時壹定要選草莓籽是金黃色的。如果草莓的籽的顏色是紅色的話，很有可能就是噴了催熟劑的。
其次，我們要看草莓的形狀。正常草莓的大小比較勻稱，並且形狀也非常相似。這種優質的草莓形狀是圓錐形，或者是長圓錐形。選擇草莓時如果發現很多草莓都是奇形怪狀的，很有可能就是用了激素造成的，所以草莓的形狀壹定要分清。
要看草莓果柄處的顏色。正常成熟的草莓都是從頂部開始成熟的，選擇草莓時如果發現頂部是青色的，底部是紅色的，很可能就是噴了催熟劑的。所以購買草莓要選整個顏色都是紅色比較均勻的，這種草莓自然成熟的甜度好口感也好。