2.煮花的時候不要放醬油。放醬油的時候會很苦,顏色也不好看。炒油菜也是如此。不要放醬油。
3.在菜花生長過程中,由於施入的肥料不同,有的會損失壹種叫做“硼鉬”的物質,壹般會造成莖稈空空或者表面容易變黃的問題。味道很苦,但不影響什麽。
擴展數據:
營養價值:花椰菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。其中維生素C菜花-花菜的含量比較高。每100g含維生素Cp 85-100mg,比大白菜高4倍,比胡蘿蔔素高8倍,比大白菜高2倍。白花椰菜和綠花椰菜的營養和功能基本相同,綠花椰菜的胡蘿蔔素含量高於白花椰菜。菜花肉質細嫩,香甜可口,食用後易於消化吸收。古代西方人發現,吃菜花往往有清咽利喉、開嗓潤肺、止咳的功效,所以把菜花稱為“天賜良藥”、“窮人的醫生”。?
1,抗癌:菜花含有微量元素,可以抗氧化,抗癌。長期食用可以降低乳腺癌、直腸癌、胃癌等癌癥的發病率。
2、疏通血管:菜花是含黃酮類物質最多的食物之壹。除了防止感染,黃酮類化合物還是最好的血管清潔劑,可以防止膽固醇氧化,防止血小板凝結,從而降低心臟病和中風的風險。
3、豐富的維生素K:有些人的皮膚壹旦輕微碰撞受傷就會變得青壹塊紫壹塊,這是因為體內缺乏維生素K。最好的補充方式就是多吃菜花。
4、排毒養肝:豐富的維生素C含量,使菜花能增強肝臟的排毒能力,並能提高人體的免疫力,可預防感冒和壞血病。
參考:百度百科-炒花