平菇禁忌人群
有胃炎、湯炎、腎衰竭的人不宜吃平菇。
壹種炒平菇的方法
配料:平菇、黃瓜、胡蘿蔔、腰果、植物油耗、鹽、醬油、味精、胡椒粉、香油。
1.用剪刀將平菇老根剪去，用清水洗凈:胡蘿蔔、黃瓜切塊備用。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，將蘑菇焯壹下，撈出放入冷水中冷卻。取出凈化水。
3、鍋中放油，放入腰果炸至淺黃色。
4.鍋內留底油，放入蒜末爆香，放入香菇翻炒幾下，再放入黃瓜片和胡蘿蔔片翻炒均勻。
5、放素油調味，再放胡椒粉、醬油、適量鹽、少許味精，攪拌均勻。
6.出鍋時倒入腰果，最後從鍋裏滴幾滴香油。
平菇可以和蘑菇壹起吃嗎？
蘑菇可以和蘑菇壹起吃，也可以和什錦蔬菜壹起炒。
1、香菇、平菇、木耳分別用水浸泡。
2.胡蘿蔔洗凈，切成菱形塊；黃瓜片、豆腐幹、竹筍、草菇、香菇；將平菇切片；木耳用手撕成小塊；紅辣椒切片。將胡蘿蔔焯壹下以備後用。
3.將蘑菇、草菇、蘑菇、竹筍和木耳壹起焯壹下備用。
4、熱鍋油，先在炒鍋裏放壹點蔥姜末。加入豆腐幹，炒香。加入黃瓜和胡蘿蔔，攪拌均勻。然後加入剩下的原料。
5.加入蔥姜末、鹽、雞粉翻炒10秒。最後加入水澱粉，勾芡後取出。
平菇在什麽季節種植？
平菇是壹種低溫變溫的出菇菌，應采用半熟料栽培。最好選擇氣溫在8℃以下的早春季節，最佳播種期為2月中旬至3月中旬。