壹、內蒙古
簡介:產量占全國羊肉總產量的五分之壹。這裏的羊肉味美腥，深受全國人民的喜愛。
代表:烏珠穆沁羊、蘇尼特羊肉、海拉爾羊肉、烏蘭克羊肉、昭烏達肉。
第二，新疆
簡介:我們吃的是天然草原，喝的是泉水，天然的肉很嫩很好吃。新疆羊肉串早已名揚天下。
代表:尉犁羅布羊肉、哈密羊肉、瑪納斯薩福克羊肉、和田壹牧場羊肉。
三。寧夏
簡介:鹽池灘羊最為著名，寧夏“五寶”之壹，鹽池“三寶”之首。養羊歷史悠久。
代表:鹽池灘羊肉、老鶴橋羊肉、同心灘羊肉(清真)、黃渠橋羊肉。
第四，青海
簡介:中國，藏羊的故鄉，獨特的自然生態環境，孕育了中國最好的藏羊資源。
代表:蘇霍拉羊、格爾木蒙古羊、唐古拉藏羊、祁連藏羊、貴南黑藏羊。
動詞 （verb的縮寫）西藏
簡介:高海拔，氣候寒冷，以放養為主，多以草為食，飲雪水。
代表:措勤紫絨山羊、阿旺羊、日本白絨山羊、崗巴羊。
第六，甘肅
簡介:羊肉是烹飪大省，隴東有很多灘羊，適合爆炒。靖遠羊肉最好吃。
代表:岷縣黑裘皮羊、靖遠羔羊、平川山羊、金塔肉羊、環縣灘羊。
七、山東
簡介:有幾個培養。
代表:沂源黑山羊、沾化窪地羊、沾化白山羊、蒙山黑山羊。
八、湖北
簡介:有幾個培養。
代表:鄖西馬頭山羊、宜昌白山羊、銅山黑山羊。
九、陜西
簡介:其中有幾個是栽培的，經常用來做羊肉包子，壹直受到陜西人的喜愛。外地客人來陜西先試。
代表:衡山羊肉、定邊羊肉、靖邊羊肉。