生產方法
練習:
1.將腔骨剁碎，洗凈。玉米、胡蘿蔔、青筍、荸薺去皮、洗凈、切塊。生姜洗凈切片。
2.鍋內倒入清水，大火加熱至沸騰，放入腔內焯3分鐘，撈出用清水洗去表面浮沫。
3、將腔骨放入湯鍋，壹次加足水，蓋上鍋蓋加熱至沸騰，打開鍋蓋用勺子撇去浮沫。加入姜片，蓋上鍋蓋，小火燉1小時。
4.先放入玉米、荸薺、胡蘿蔔，加蓋繼續小火煮1小時，再放入青筍5分鐘，吃之前加鹽【1】。
意大利田園蔬菜湯
食品原料
材料:罐裝原湯3碗(約700 ml)，白洋蔥1/4(約1.50 g)，西紅柿2個，芹菜50g，胡蘿蔔半根，白菜4顆。
調味料:橄欖油3湯匙、鹽。
生產方法
1.將所有蔬菜洗凈，洋蔥、西紅柿、芹菜、胡蘿蔔切丁，白菜切小塊；
2.熱鍋放油，油六七成熱時，放入所有菜丁，炒香；
3.倒入高湯，燒開，轉小火煮15分鐘。最後，加鹽調味即可食用。
美味小貼士
加鹽之前記得先嘗壹嘗，因為肉湯本身是鹹的。
其他做法
材料
南瓜100克
甜玉米1根
佐料
西蘭花100克
西紅柿1
胡蘿蔔1/2
田園蔬菜湯的做法
1.南瓜去皮切成條狀，西蘭花切成小花，玉米切成小塊，西紅柿切成薄片。
2.在湯鍋裏加半鍋水，放入甜玉米、南瓜、胡蘿蔔，煮20分鐘左右。
3.加入西蘭花，煮20分鐘至軟爛。
4.最後，在出鍋之前，加入番茄片，煮大約10分鐘，使其變軟。
烹飪訣竅
1，南瓜和玉米需要煮很久，要煮壹段時間再加入其他蔬菜；
2、西紅柿好煮，不需要煮太久，西蘭花味道比較濃，不需要放太多，以免搶味；
3.這個湯是天然甜的蔬菜味，不加任何調料也很好吃。