娃娃菜燉豆腐低脂營養，其色香味俱全，是廣大群眾最喜愛的美味食物之壹，但是談及其做法，大家可能不了解，那麽下面我就給大家分享其主要的制作方法。
制作方法準備主要材料：150g豆腐，150g娃娃菜。調料：適量油，適量鹽，適量蔥，適量姜，適量蒜，適量生抽，適量美極鮮醬油。
制作過程：先把娃娃菜清洗，豎向掰成條。然後豆腐切片。再切完蔥段，姜片，大蒜預留。炒菜鍋油燒後，放豆腐進來煎。壹面煎黃，翻過來再次。然後加蔥蒜略煸炒，加娃娃菜，淋少量生抽，加少量美極鮮醬油，放鹽，放水，基本上能遮住鍋內的菜，蓋外蓋燉十分鐘。汁收著差不多了，就可以起鍋了。
營養價值大白菜的營養價值很高，其性生寒無毒性，常常服用具備暖胃生津止渴，除煩止渴，利尿通便，清熱去火之作用。
娃娃菜和大白菜都歸屬於十字花科蔬菜水果，從化學成分上而言，大白菜的營養使用價值並不遜於娃娃菜，並且性價高些。很多人感覺壹天到晚無精打采，低鉀也是壹個很重要的緣故，這時候能夠多吃些娃娃菜。低鉀狀況本來並許多見，當代上班族壹日三餐沒個早點，長期性晚飯不吃，靠很多飲用咖啡來醒神，再再加上工作壓力太大，這類肉身和思想的焦慮不安也會導致鋅元素的外流，這個時候吃點娃娃菜就很非常好。
娃娃菜是種“超青菜”，但它的鉀成分卻比大白菜高許多。鉀是保持神經系統全身肌肉應激性和壹切正常作用的關鍵原素，常常有職業倦怠的人多吃些娃娃菜可有很好的緩沖作用。對增強免疫力也是有益處。娃娃菜也有助腸胃腸蠕動，促進消化，秋冬季時節多吃些也有解燥有利排尿的功效。