高粱米粥有助於老年人治療咳嗽和哮喘
老年人經常咳嗽和哮喘。冬天，天氣突然變冷，他們壹下子適應不了，就會引起咳嗽和哮喘。有時候老年人很難壹下子治好咳嗽和哮喘。我們應該從生活上預防和緩解。子女要時刻關註老人的健康。我們可以把高粱米做成“養陰長壽粥”(甘蔗高粱粥)，有養陰潤燥、清熱調味的作用，非常適合老年人食用。方法如下:將150克軟化的高粱米放入清水中煮成粥；取甘蔗汁500克左右，放入粥中，攪拌均勻，煮壹會兒。
高粱也有促進消化的作用。
現在，越來越多的年輕人面臨著沈重的工作和生活壓力，導致食欲不振，消化不良。他們經常需要服用藥物來緩解。高粱有消食利濕、止咳平喘、補氣清胃的作用。適當食用高粱制成的“高粱黑豆棗飯”具有保健功能。方法如下:將高粱米50克、黑豆20克提前4小時用溫水浸泡；加入10棗和10g白糖壹起蒸。
高粱米的營養價值需要在和其他谷物混合的時候發揮到最大。生活中，我們有很多吃高粱米的方法。我們可以做高粱米年糕、高粱米小吃、高粱米蒸飯、粥面、蒸食、糊餅、高粱米粥。高粱米對治療兒童消化不良有很好的效果，但需要註意的是，糖尿病人不能吃高粱米，高粱米是壹種營養豐富的粗糧，經常食用對人的身體有益。