黃鱔:大部分人都吃過這個。像泥鰍壹樣，農民在收獲水稻之前，是無法在泥地裏抓到它的。不過，我記得小時候地裏有很多泥鰍，晚上會出來透透氣。那時候在田裏用手拿著手電去撿還不錯，現在已經很少了。現在為了抓鱔魚，基本都要扣鱔魚洞，野生鱔魚越來越少了。
地菜:也叫薺菜，壹般在比較幹燥的農田裏。地方菜可以包餃子，特別香。此外，外國的菜也可以用來煮開花後的雞蛋。農村有個習俗，三月三吃當地菜花煮的雞蛋，壹年都不會頭疼。
蝸牛:大家都喜歡這個，但是要註意，農田裏壹般有兩種蝸牛。壹種蝸牛可以食用，味道鮮美，另壹種叫福壽螺，除非經過特殊處理，壹般是不能食用的。請註意，福壽螺可以長得很大。
野生荸薺:又名野生荸薺，這種很少為人所知。和種出來的菱角不壹樣，很小，大概小指大小，但是吃起來比自己種的菱角甜很多。然而，由於農田過度使用草藥，這種野生菱角
秧蛋:秧雞是壹種鳥，喜歡在稻田的秧苗裏築巢，故名。通常農民割稻子的時候會發現他的窩，窩裏會有幾個秧蛋。幼苗蛋大小和鵪鶉蛋差不多，味道比雞蛋好。但是現在找不到了。
這是秧雞。小時候在稻田裏聽到的聲音，大概就是他們。它們跑得很快，不會被抓到，但是秧雞現在是受保護的動物！