吃芹菜的時候不要把葉子扔掉。芹菜葉的營養比莖高嗎？

芹菜是日常生活中常見的蔬菜。由於芹菜含有豐富的維生素和粗纖維，因此受到人們的喜愛，成為人們喜愛的美味。很多人在吃芹菜的時候，忽略了芹菜葉的營養價值，直接扔掉。事實上，芹菜葉的營養價值高於芹菜莖。它不僅可以食用，而且非常美味。壹般情況下，買芹菜後，會將芹菜葉采摘下來，用清水洗凈。它可以生吃，油炸或榨汁。芹菜葉可以食用。芹菜葉中維生素和胡蘿蔔素的含量比芹菜莖中高很多倍，具有很好的營養價值。芹菜葉能清熱解毒，利尿消腫，富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，潤腸通便，防止便秘，預防腸道疾病。

含有酸性物質，能起到很好的降血壓作用；芹菜葉中的鐵含量也很高，可以補血，使女性的臉色更紅潤，皮膚更嫩、更白、更有光澤。很多人喜歡在吃芹菜的時候把葉子去掉，吃芹菜炒壹下。感覺非常好。大家要註意營養價值。芹菜葉芹菜葉可以降血糖。大家要註意芹菜營養的每壹個部分，但是吃芹菜可以利尿，降血壓，對身體非常好。這些方法大家都要註意。吃芹菜有助於身心健康，但每個人都要正確食用，這對身心健康不利。

芹菜含鉀，有降血壓的作用。古人稱芹菜為“藥芹”，是因為它有平肝、清熱、祛風、利尿的作用。建議春天多吃芹菜。芹菜含有壹些利尿成分。在古希臘，醫學之父希波克拉底將芹菜用作利尿劑。其中所含的鉀有降低血壓的作用。因此，許多人喝芹菜汁來降低血壓。

人們通常吃芹菜時，先把葉子摘下來，然後用芹菜莖煮。營養專家指出，葉子的營養是莖的好幾倍，扔掉芹菜葉很可惜。很多人吃芹菜的時候，只吃莖，把葉子扔掉。其實從營養上來說，芹菜葉的營養比莖高很多倍，而且還有抑制癌癥的作用。