涼拌蘿蔔絲
所需食材:1白蘿蔔、香菜、醬油、白醋、香油、白糖、雞精、精鹽、蒜、花椒、胡椒、花生油。
生產步驟:
1，先處理白蘿蔔。要用的白蘿蔔最好是鮮嫩的，會更甜更爽口。白蘿蔔洗凈去皮，然後刨成絲。如果沒有平面，就老老實實的切！切片重疊切就行了，但是涼菜建議不要切太薄，會軟而不脆！
2、然後準備壹些辣椒和大蒜，大蒜的量根據個人口味，拍平切碎即可。把香菜根剁碎，壹點紅辣椒就行，喜歡辣的多做！
3.然後把白蘿蔔絲放在盤子裏，加入壹勺醬油，適量白糖，細鹽和醋，還有少許香油和雞精。反正這些調料都是個人定的，妳愛怎麽拌就怎麽拌！然後把蒜末和胡椒粉放在白蘿蔔絲上。
4.然後把鍋洗幹凈，加熱到鍋裏沒水了再倒調和油。油也熱的時候，可以把辣椒放在小火上炒壹下，隨便把油過濾掉。
5.濾出的油熱了，澆在白蘿蔔絲上，再澆壹遍蒜末和胡椒粉。嫌麻煩或者覺得油溫不夠熱的朋友可以把鍋裏的辣椒拿起來，然後直接倒在白蘿蔔絲上。那味道會更香！最後放出來香菜裝飾壹下，不僅好吃還很香。
這個簡單的涼拌蘿蔔絲很簡單！脆脆的，微辣的。味道和口感真的很驚艷。
溫馨建議:
1用的白蘿蔔盡量嫩壹點，不僅脆，而且不那麽刺鼻，嫩蘿蔔皮比較薄，不去皮更有營養！
這個調料的選擇上面也有提到。很多家長不習慣吃白醋，妳可以選擇老陳醋作為美味！