關於西紅柿和螃蟹壹起吃等於砷的說法，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範誌紅通過實驗用數據進行了辟謠。兩者混合後，無機砷的測定結果是不到0.06 mg/kg，遠低於國家標準，而且這種物質本來就在螃蟹裏，但是加了西紅柿後壹點也沒有增加。
每種食材都有自己獨特的功效，但有時候不合適的食材壹起吃，功效可能會成為誘因，也就是我們所說的食物互克。
擴展數據:
還有以下關於食物食人的傳聞:
菠菜和豆腐:菠菜和豆腐被很多人認為彼此相似。原因是豆腐中含有鈣，而菠菜中含有草酸。兩者壹起吃，會形成草酸鈣，容易得結石。
其實這個問題很好解決。菠菜提前焯水，會降低菠菜中的草酸含量，減少草酸鈣的生成，從而提高豆腐中鈣的利用率。除菠菜外，如草酸含量較高的油菜、大白菜、莧菜等，建議食用前用清水焯壹下，避免體內鈣等礦物質流失。？
黃瓜和西紅柿:有人說黃瓜和西紅柿壹起吃會損失維生素C，不能壹起吃！我們知道黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞VC，但它會先破壞自己的維生素C，而不是去找西紅柿的維生素C。兩者互斥毫無道理！
土豆和雞蛋:小時候聽大人說土豆和雞蛋壹起吃會中毒。有人信！其實沒有科學道理。用雞蛋和土豆制作的土豆雞蛋餅營養豐富，健康美味，既有雞蛋提供的優質蛋白質，又有土豆提供的細膩的澱粉、維生素和膳食纖維。外國人經常把這兩種食材混在壹起做土豆雞蛋芝士蛋糕，非常好吃。
參考資料:
食物相克-百度百科