用料的不同首先體現在米飯上面，日本壽司對米飯的要求是比較高的。日本壽司裏面的米飯最好是要用到混有壹定比例的糯米，因為這樣吃起來就會覺得更有粘性和嚼勁。但是韓國的紫菜包飯用什麽米飯都可以。其次就是體現在加料上面，日本壽司往往要在米飯裏面加壹點醋，這樣就會有壹種酸酸的感覺，在味道上面會更出色；但是紫菜包飯就無所謂了。
02、分類不同。按照常理來說，日本壽司的分類是有很多種的。它可以根據不同的形狀、不同的口感進行不同的分類，甚至在制作手法上面都有分類。但是紫菜包飯就不會這麽講究，它基本上都是就叫壹個名字?紫菜包飯。它在做法、形狀、食材上面也幾乎都是沒有很大差別。
03、紫菜不壹樣。日本壽司的紫菜是有要求的，它的紫菜需要有壹定的韌性，但是還要要求保持脆的感覺，這樣吃起來才更有味道。但是韓國的紫菜包飯對紫菜的要求就沒有那麽高，似乎是只要是紫菜就可以了。而且它們兩類的紫菜包法也是很不壹樣，日本壽司的紫菜包法會比較多樣，而且不同的包法的名字還不壹樣。但是紫菜包飯就沒啥要求，包緊了就可以。
其實看上去的話，真的是會覺得這兩類差不多。但是其實兩種是有很大區別的，總的來說，日本壽司都會更加精巧壹點，在味道上面也會有不壹樣的感覺。