練習1
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生產步驟:
1，米粉加適量的糖和冷水調成稀糊狀，粉與水的比例為1: 2。
2.在水中加熱，並不斷攪拌，直到米糊呈現顆粒狀。(不要加熱太幹，發酵過程中不容易膨脹，口感幹澀緊實。)
3.用溫水攪拌少許酵母粉。當米糊的溫度下降到不熱的程度時，將酵母水充分混合，倒入容器中，密封發酵。如果天氣熱的話，大約需要五個小時。當米糊體積變大，表面有很多魚水泡的時候，基本就ok了。
4.表面撒上熟芝麻，鍋上放開水，蒸25-30分鐘。
練習2
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成分詳情:
米粉適量，面粉適量，泡打粉適量，酵母適量，溫水適量，糖適量。
生產步驟
1.將米粉、面粉和泡打粉、白糖按照1: 1的比例混合，放入
年糕組圖(6張)
放進烤面包機。
2.將酵母溶於溫水中，倒入(1)中，制成面團。
3.取出面團，定型。
4.鍋底抹油，放入面團，然後放入烤箱開始發酵檔。
5.發酵到兩倍大。
6.鍋上燒開水，蒸30分鐘。
7.蒸好後立即取出，倒扣脫模。？[1]
練習3
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材料
材料
米粉110g
小麥粉110g
佐料
酵母(幹)2g
2克發酵粉
調味品
適量的色拉油
水180克
22克糖
工作方法
1.在米粉中加入面粉
2.倒入水、糖、酵母和泡打粉(泡打粉不含鋁)。
3.攪拌均勻
4.提前給模具上油
倒入面糊
6.醒過來，直到表面有很多氣泡，有的上升。
7.蒸20分鐘左右？[2]