壹般雙層內膽最好選擇不銹鋼內膽+陶靜內膽。內膽基本上是陶瓷厚水壺，然後是七彩內膽+陶瓷厚水壺，最後是七彩內膽+不粘。
有不銹鋼內膽，多彩內膽，單內膽陶瓷厚水壺，還有烹飪用的陶瓷厚斧內膽和不粘內膽。
鋁合金內膽因升溫快、可塑性強、不粘鍋而備受青睞，還能達到防刮、耐磨、不脫皮的效果。代表性內膽是遠紅外陶瓷厚水壺內膽。
砂鍋內膽是專門燙過的，基本材料是鐵和陶瓷。燉肉燉湯口感好，傳熱快，環保健康。不銹鋼內膽優點是堅硬，不易變形，耐刮耐磨，材質好，缺點是傳熱慢，粘鍋，燉肉沒營養。
電壓力鍋(又稱壓力鍋、高壓鍋等。)是壹種廚房炊具。高壓鍋通過較高氣壓下液體沸點會升高的物理現象對水施加壓力，使水達到較高的溫度而不沸騰，從而加快燉煮食物的效率。在高海拔地區，使用高壓鍋可以避免水的沸點降低，難以烹飪食物的問題。
電壓力鍋是傳統壓力鍋和電飯煲的升級產品。它結合了高壓鍋和電飯煲的優點，采用了彈性控壓、動態密封、外旋蓋、排量可調的電動開關、全密封烹飪、壓力連續可調等新技術、新結構，徹底解決了高壓鍋的安全問題，解除了普通高壓鍋困擾消費者多年的安全隱患。電壓力鍋具有其他炊具無法比擬的優勢，可以滿足各種烹飪需求，可以快速、安全、自動實現各種烹飪方式，其節能、營養的特點是現代人追求的方向。