土豆餃子的做法

無論男女，早上空腹吃，營養不比牛奶差，老年人更要多吃！許多老年人的身體狀況壹天比壹天差。再加上他們不愛運動，坐不起久，所以腰上的肉比較多。資深營養師小喬會給大家推薦壹個合理的飲食，就是早上空腹吃土豆。我還不知道。土豆含有大量的膳食纖維維生素，而且很飽，即使吃了也不會胖。吃了它們相當於鍛煉了壹個小時，營養成分還不如牛奶，對身體有好處！接下來邊肖要和大家分享的是土豆餃子的做法，簡單易學，營養美味。讓我們看看我是怎麽做到的。

土豆餃子的調料:2個土豆，1個胡蘿蔔，1個洋蔥，2個賴襄。

烹飪過程:

1.原料準備好了，土豆和胡蘿蔔的比例大概是2: 1。2.我會用比較粗的專用切絲工具把土豆切絲。3.我會把胡蘿蔔切絲，然後直接把所有東西和土豆放在壹起。4.先和1勺鹽混合，靜置幾分鐘讓土豆和胡蘿蔔稍微變小。5.將大蔥切絲。6.賴襄。攪拌後加入兩個雞蛋。8.倒入半碗面粉。9.拌好，不要太多面粉，拌好的土豆絲大部分看起來不像面粉。10.用勺子舀，壹勺壹勺，放在鍋裏用文火煎，兩面滾動，直到金黃、褪色、凸起。

烹飪技巧:

1，看來圓土豆屬於質地土豆，適合做水果沙拉或者土豆泥；細長的五月皇後種，黏黏的，不容易燉，適合做咖喱。Scraggy避免在表面上購物。

2、看表面:挑皮光滑、芽淺的土豆。這種馬鈴薯容易剝皮，而且被充分利用。盡量選擇厚而勻稱的土豆，沒有幹疤和皮糙肉厚，沒有病斑，沒有蚊蟲叮咬造成的機械性傷口，沒有枯萎松散，沒有發酵的酒精味。

3、看顏色:要配黃皮土豆，黃皮土豆的皮無光澤，內部顏色淺黃色，澱粉含量高，胡蘿蔔素多，口感好。另外需要註意的是，表皮變色的土豆不需要購買和食用。因為裏面含有的龍葵堿有毒副作用，加熱肯定會被破壞，吃了會中毒。