月餅壹般不放冰箱。把月餅放在冰箱裏是不對的。因為月餅原料中的澱粉經過烘焙成熟後變得柔軟細膩，就像米飯壹樣，放在冰箱裏幾天就會變硬。
在低溫下，月餅的熟面粉會析出水分而老化，使月餅變硬，口感變差，容易發黴。所以，月餅最好不要放在冰箱裏。
保質期內的月餅可以常溫保存，放在通風幹燥的地方即可。如果月餅過了保質期，最好不要吃，以免引起身體不適。
有些月餅不適合在常溫下直接存放，容易腐爛。最好存放在冰箱裏，比如帶凍皮、鮮肉餡的月餅，需要用保鮮膜包裝，還要控制好冰箱的溫度，不能太低。
但除了冷凍月餅、鮮肉月餅等月餅的特殊屬性外，其他大部分月餅不宜放入冰箱保存。
擴展數據:
月餅的保存方法
通風場所
月餅壹般在常溫下保存，因為月餅的配料比較復雜，原料有面食、冰糖、核桃、芝麻等。
其中壹些還含有奶油、水果和蔬菜等。月餅的口味很多，餡料也多種多樣，這就決定了月餅是壹種很難保存的食品。因此，即使在室溫下保存在室內，也最好保存在陰涼、通風、陰涼、幹燥的地方，需要分開存放，以免快速腐敗。
月餅的隔離儲存
月餅甜，香，對蟑螂，老鼠等有吸引力。因此，存放月餅時，必須防止老鼠和蟑螂。它們需要隔離存放，不能隨意存放，以防月餅受損或被汙染。
月餅也可以和陳皮、辣椒壹起存放，防止損壞或汙染。
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