固原膏
阿膠250克,大棗(幹)250克,芝麻250克。
輔料龍眼50g枸杞100g
調味黃酒250克。
固原膏的實踐
1.準備阿膠。阿膠的保質期在五年左右。很多人買了存起來。保質期前使用是可以的。
2.將阿膠用棍子打成小塊,放入磨中研磨30秒左右。
3.將磨碎的阿膠倒入容器中。
4.剝龍眼
取出果肉
6.也放在小容器裏備用。
7.把棗放進機器裏
8.磨成棗泥。磨不適合磨棗。還不如加入黃酒倒入料理機裏磨成泥。我就這樣清洗了很久,太粘了。
9.將枸杞放入研磨機中。
10.粉碎
11.然後將所有材料(包括芝麻粉和桂圓泥,桂圓可以用少許黃酒混合,用料理機攪拌成泥)倒入容器中。
12.再倒入250克黃酒。如果以前用過壹些黃酒,這裏要減少用量。
13.事先在蒸籠中放入適量的水,然後將容器放入蒸籠中。蒸的時候保持攪拌,蒸90分鐘。
14.攪拌均勻後,蓋上壹層布,防止滴水。
15.蒸好後倒入有保鮮膜的容器中,晾涼。
16.然後從容器中倒出,切片。切片的大小是任意的。如果壹天吃20克,就切成50塊。
廚藝1。固元膏的品種很多。如果想補腦,可以多加核桃。如果便秘,可以多加松子。如果養血,紅棗是必不可少的。如果妳是黑發,黑芝麻也是必須的。
2.因為阿膠本身是固體,粉碎後加黃酒是粘稠的,所以開始蒸的時候要註意不斷攪拌。
3.芝麻必須用芝麻粉。芝麻不磨成粉,營養就吸收不好。
4.我這裏沒放冰糖。冰糖有滋陰潤肺的作用。但是糖尿病人不能吃。還有,我覺得加紅棗枸杞已經很甜了。
希望我的回答對妳有幫助。