1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，上面劃十字刀，香菇和辣椒都切丁；2.將冬瓜用油煎熟；3.將冬瓜移出空間，將香菇、花椒粒翻炒入味，撒上鹽；4.加入焯水冬瓜，噴醬油，大火燒開中火煨，蓋上鍋蓋；5.汁快幹的時候，加入蠔油，雞精，蔥花。？
冬瓜蝦皮炒
1，冬瓜去皮切片。小時候家裏還留著冬瓜籽，炒著當零食吃。冬瓜籽的藥用價值很高，有清肺化痰的作用，而且沒有副作用，但是瓜子壹定要全仁。2、超市買了2元的蝦皮，用清水洗幹凈，準備好蔥姜蒜沫。3、鍋中底油，油八層熱時放入兩三個辣椒，然後放入蔥、姜、蒜翻炒出香味，將瓜片倒入鍋中翻炒兩分鐘左右。4.加入半碗水和少許鹽。冬瓜略爛後，倒入蝦皮。拌炒後撒些蔥花即可食用。？
三鮮冬瓜湯
1，冬瓜，肉皮切成小塊，黃瓜，火腿切成薄片，木耳撕成小塊備用。2.在炒鍋裏倒入少許油，用姜末炒香蔥。3.加入冬瓜塊翻炒。4.將油冬瓜倒入煮沸的雞湯中。5.冬瓜煮10分鐘後，加入木耳和皮繼續煮。6.湯汁煮沸5分鐘後，放入黃瓜和火腿片，加點鹽和胡椒粉調味，然後關火。？
冬瓜蛤蜊湯
1.蛤蜊洗凈吐沙，冬瓜切成小塊，姜切片，蔥切段。2、蛤蜊、小蔥、切片，加水按下養生鍋的燒開鍵。3.十分鐘後，把煮到開口的蛤蜊挑出來待用。4.將養生鍋裏的湯倒入壹個大碗裏，靜置澄清後再倒回鍋裏。不要把有沈澱物的湯倒在容器底部。5.加入冬瓜丁。6.按下健康湯按鈕，繼續煮湯。7.在養生湯模式下，時間為壹小時。8.煮到55分鐘的時候，再把蛤肉放入湯中。9.加鹽。10，加入白胡椒粉調味。11，煮開就好。12，放在湯碗裏，撒點香蔥。？