鯪魚是非常不錯的壹種水產品，鯪魚的肉質吃起來是非常鮮嫩的，所以在平時很多人都比較愛吃，而且在烹飪的時候可以用到的方法也是比較多的，其中比較常見的壹種吃法就是豆豉鯪魚了，那麽這道豆豉鯪魚要佮進行烹飪，下面就讓我們看看吧。
豆豉鯪魚的材料
鯪魚1條、豆豉1包、姜適量、蒜適量、植物油適量。
豆豉鯪魚的做法
鯪魚收拾幹凈後切塊，下油鍋炸，炸到酥酥的樣子就可以了。姜蒜切末，油溫7成熱，放入姜蒜爆香，最後放豆豉煸炒，炒香為止。把炒好的豆豉裝入炸好的鯪魚中，水開後放入鯪魚壓30分鐘即可，壹定要高壓鍋，這樣子鯪魚的魚刺也軟了，這樣吃起來的味道會更好，口感是非常酥軟的。
豆豉鯪魚的食用功效
豆豉鯪魚是我們熟悉的壹種食物，吃起來的味道好處很不錯，同時還可以通過吃豆豉鯪魚來幫助我們補充營養，首先在豆豉鯪魚中的蛋白質含量是非常豐富的，同時還有脂肪和碳水化合物，其中含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。而對於鯪魚，新鮮的鯪魚營養也是非常豐富的，不僅因為其中的蛋白質含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質，更因為其中的脂肪富含歐咪伽3脂肪酸，對預防心腦血管疾病和促進智力發育有益，可以幫助我們保護血管健康，同時對骨骼健康也是會有幫助的。
經常吃豆豉鯪魚對健康會有幫助，在其中的各種的蛋白質和微量元素，都是非常豐富的，我們經常吃就能改善壹些不適問題，所以說豆豉鯪魚就是很適合我們在平時多吃了，經常吃就對我們的血管以及骨骼健康都會有幫助，很適合在平時吃。