土豆是壹種比較有飽腹感的食物，關於土豆的美食不勝枚舉。它富含蛋白質，具有較高的營養價值，是很好的高鉀低鈉食品。但在享受美食的同時，壹些禁忌事項也要多加註意。
第壹，不要食用顏色發青或者已經發芽的土豆，很容易引起食物中毒。
在發青或發芽過多的土豆中存在壹種龍葵堿毒素，這種物質對人體健康傷害較大，對中樞神經和胃腸道黏膜有較大的刺激性，嚴重時會引起腸胃炎和急性腦水腫，造成嚴重的後果。對於只有輕度發芽的土豆，也必須在完全祛除芽眼以及芽周圍的表皮後，才能食用。
第二，嚴重腹瀉患者建議不要食用土豆，以免加重病情。根據中醫理論，土豆具有通下也就是通利大便的作用。能夠健脾和胃，對脾胃虛弱、腸胃不適以及大便不利的患者很有益處，因此腹瀉患者應盡量減少土豆的攝入。
第三，建議土豆不要和柿子或者西紅柿壹塊食用，容易造成消化不良與食欲不佳等現象。人體在攝入土豆後，土豆會在胃中釋放較多的鹽酸。若此時食用西紅柿或柿子，較容易和胃酸發生化學反應，產生不易消化和排出的沈澱物，導致胃部不適。
第四，土豆不能和香蕉同時進食，導致有毒物質產生，人體在長期積累後容易形成色斑。通常建議在食用土豆十五分鐘後，再吃香蕉。若二者同時食用或間隔沒有超過十五分鐘，土豆和香蕉中的有些物質會發生化學反應產生毒素，造成長斑的現象。所以愛美的小夥伴們要多註意這壹點。
此外，雖然土豆的飽腹感較強，對減肥比較有益處。但是由於土豆中的澱粉含量較高，據有關數據顯示，每壹百克土豆，就含有318千焦的能量，因此還是建議減肥的人們不要過多食用。