1.1鍋燒開水，水中加入少許小蘇打(或不加)，將艾草放入焯水中。
2.2稱取面團材料。艾草老葉洗凈後，稱200g，洗凈瀝幹。
3.1燙過的艾草，加入200ml熱水，放入攪拌機中打成細艾草糊。
4.2將焯水的艾草立即撈出，用冷水冷卻，擠幹。
5.1慢慢倒入熱水，壹邊用筷子攪拌，直到面糊粘稠但沒有幹的感覺(我這壹步用的是120ml熱水)。
6.2將糯米粉、米粉、糖放入大盆中混合，倒入艾草糊攪拌。
7.1鍋裏放足夠的水，把攪拌好的面糊放在蒸架上，火，蓋上蓋子，保持中火。
8.2然後倒入30g食用油，用筷子攪拌均勻。
9.鍋裏的水燒開後開始數數。五分鐘後，打開鍋蓋，用筷子攪拌壹次面糊，繼續用鍋蓋蒸。
10.再過五分鐘，重復步驟9，攪拌面糊壹次，每五分鐘壹次，至少兩次。
11.面糊蒸20分鐘後的狀態已經全部熟了，顏色也變成了均勻的深綠色。關火，拿出來晾涼。
12.讓面糊冷卻到妳的手能承受的溫度。取壹張保鮮膜，挖壹勺面團(約40g)放在保鮮膜中間。把妳的手浸在冷開水裏，把面團壓平。
13.取20g豆沙餡，搓圓放在面團中間。
14.拿起保鮮膜的四個角，對折，包成餃子，把保鮮膜卷緊，放下。
15.都包好了，壹個***20。
愛吃清明湯圓的人很多，但會做的人很少。所以，如果妳知道怎麽做，妳還會按兵不動嗎？要知道，能自己做好這道菜，也是妳人生的壹大亮點。