油渣炒白菜是很常見的家常菜。白菜軟糯滑糯，香甜可口，味道鮮美。白菜中和了油渣的油味和部分油膩感，整道菜香而不膩，回味甘甜。再來看看油渣白菜的更多‘做法’！
油渣白菜怎麽做1食材:
白菜1、五花肉150g、幹辣椒4個、蔥6-8根、姜壹小塊、蒜3瓣、鹽2g、料酒50ml、美味鮮15ml、蒸魚醬油10 ml、用油10 ml。
步驟:
1，白菜撕成小塊，蔥、姜、蒜、幹辣椒切段，五花肉切片。
2.鍋裏放油，放入五花肉，炸至微焦。加入蔥、姜、蒜和幹辣椒翻炒兩分鐘。
3.沿著鍋邊撒上料酒，加點鹽，翻炒壹分鐘。放入耗油、鮮美、新鮮的蒸魚和醬油翻炒壹分鐘後出鍋。
油渣白菜怎麽做2制作時間:10分鐘。
難度:壹般
味道:鹹鮮
類別:烹飪
主料:油渣50g，白菜1。
輔料:鹽3g，雞精3g。
步驟:
1和1白菜撕成小塊洗凈備用；
2、鍋中放適量油燒至七成熱；
3.加入油渣50克，煎至金黃色；
4.加入白菜翻炒至白菜變軟；
5.加入3克鹽；
6、雞精3克，調料。
油渣白菜怎麽做3 1、將白菜老葉去掉，清洗幹凈；
2.用手撕成大塊；手撕雖然比刀切要花壹點時間，但是斷面可以吸收足夠的湯汁，用刀切的時候味道更鮮美；
3.準備豬油、豬油渣和幹辣椒；蔥，姜，蒜可以隨便放。其實油渣已經很香了。
4.鍋裏舀壹勺豬油；
5.融化後，將幹紅辣椒和油渣放入鍋中，小火煸炒出香味；
6、將白菜倒入鍋中翻炒幾下，均勻抹上油；
7.撒壹點鹽和醬油，葉子稍微變軟就關火；