制作材料:西葫蘆、生菜絲、冬蟲夏草、糖、鹽、蔥花。
做法:1，挖南瓜中間的籽和梗。
2.將蜜瓜放入籠中蒸7-10分鐘。
3.先把鍋裏的水燒開，焯壹下生菜絲和冬蟲夏草。
4、三絲壹起，加入味精、糖、鹽調味。
5、圈油，倒入蔥花，增加菜的風味。
6.拌勻即可食用。
主料:西葫蘆1輔料:紅辣椒1香菜2根精鹽、味精少許、米醋少許、大蒜3瓣。
制作步驟:1。先將蜜瓜清洗幹凈，然後切成兩半，放入微波爐中，加熱2分鐘，再加熱兩分鐘，三分鐘後再取出壹會兒。
2.新鮮紅辣椒切絲，歐芹切段，大蒜切碎備用。
3.用飯勺把打好的南瓜肉掰成細絲。如果看起來有些不好刮，就把南瓜放回微波爐加熱1分鐘。取出後用冷水(最好是礦泉水)鎮壹會兒，撈出來控制凈水分。
4.將西葫蘆絲放入小鍋內，然後加入所有輔料，拌勻即可食用。小貼士:用微波爐加熱蜜瓜時，壹定要切瓜。千萬不要把整個瓜放進微波爐。加熱時間取決於妳微波爐的功率，妳可以自己掌握。如果家裏沒有微波爐，也可以用蒸鍋蒸蜜瓜。
冷拌紅薯法
原料:蜜瓜1(又名熟蜜瓜、攪拌瓜)、黃瓜1、蒜末10g、姜末3g、白糖5g、香醋30g、香油10g、味精2g、精鹽3g。
制作:
1.將蜜瓜洗凈，切成兩半，剜出籽和瓤，放入冷凍室(-18℃)冷凍半天以上，取出解凍後食用；
2.用筷子攪拌解凍的南瓜，得到瓜絲。黃瓜洗凈切絲；
3.黃瓜絲用冷水洗凈。瀝幹後拌入黃瓜絲，加入蒜、姜、醋、糖、味精等調料，拌勻即可食用。