配料:鴿子、蔥、香菇、油、糖、蒜片、鹽、醬油、料酒、高湯、姜、花椒、大料、味精、香油。
生產方法:
1，鴿子洗凈切碎，然後泡蘑菇去根洗凈備用；
2.鍋內熱少量油，將洗凈的鴿子肉翻炒至變色，加入香菇、鹽、醬油、料酒攪拌均勻；
3、加入姜、糖、花椒、高湯、蔥、蒜、大料，先用大火燒開，再轉小火燉，再加入味精，淋上香油。
產後鴿子湯催乳？
產後鴿子湯催乳？鴿子湯自古以來就是治療女性疾病的良方。鴿子本身含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，營養成分優於牛、羊、雞、鴨、魚。而且鴿子的肝臟中含有最好的膽汁，可以幫助人體利用膽固醇，預防動脈硬化。
俗話說“壹鴿勝九雞”，鴿肉不僅營養豐富，而且具有壹定的保健作用，可以預防和治療多種疾病。中醫認為，鴿子肉具有滋補肝腎、補氣血、清熱解毒、生津止渴、健腦益智、提高記憶力、降血壓、調節血糖、養顏美容、美白養顏、延年益壽的作用。吃鴿子非常適合老人、體弱者、手術病人和已經休養了壹段時間的產婦。鴿肉對貧血、病後虛弱、血虛閉經有效。鴿子湯也能出奶，正在哺乳期的媽咪不妨適當吃點鴿子肉。總之，媽咪產後壹段時間可以適量吃鴿子肉，不僅可以補充營養，還具有壹定的保健功能。