1，為身體提供能量:身體的能量來源在於熱量的攝入。當熱量的攝入超過消耗時，人體會有壹個“脂肪庫”來儲存多余的熱量，也就是脂肪，用於人體消耗。當身體的能量不足時，這些脂肪會幫助供應能量，這些儲存的脂肪還會保護內臟，維持體溫，防止熱量流失。
2、提高免疫力:人體的免疫力離不開脂肪，適當攝入脂肪對提高免疫力很有幫助。脂肪中的亞油酸和α-亞麻酸、γ-亞麻酸等不飽和脂肪酸是人體無法合成的，必須從攝入的脂肪類食物中獲取。它是維持細胞功能活性和延長細胞壽命不可缺少的物質。
擴展數據:
另外，運動可以改變脂肪細胞的DNA結構。人體的脂肪量部分由基因決定，但瑞典蘭德大學糖尿病中心的學者發現，體育鍛煉可以影響脂肪細胞的DNA，使其發生更健康的變化。
人的脂肪細胞會不壹樣。有些肥胖患者會患上代謝性疾病。發表在《糖尿病雜誌》上的壹項新研究表明，患有代謝疾病的肥胖患者的脂肪細胞與非肥胖患者的脂肪細胞有顯著差異。前者不會在體內產生新的脂肪細胞，而是原有脂肪細胞不斷膨脹的結果。這將導致肝臟和心臟等組織和器官周圍的炎癥和脂肪堆積，從而導致疾病。
脂肪中充滿了幹細胞。這些幹細胞類似於來自胚胎的幹細胞。2009年，美國斯坦福大學醫學院的研究人員發現，在吸脂過程中，壹些脂肪中的多能細胞會轉化為多能幹細胞，或者誘導為可以轉化為脂肪、骨骼或肌肉的細胞。這個過程比從皮膚細胞中提取幹細胞更容易。
鳳凰網-脂肪對我們人體的好處，我們也應該保證適當的脂肪攝入來減肥。
鳳凰網-人體肥胖或引發慢性病