材料準備:面粉300克，壹小包酵母粉，雞胸肉幾塊，生菜壹個，雞蛋兩個，蔥、姜、蒜少許，胡椒粉、花椒粉、糖、醬油、蠔油、料酒等。
1.混合面團，將面粉倒入碗中，加入少許鹽增加韌性，加入壹小包酵母，用適當的溫水攪拌均勻。妳要先把面團攪拌成絮狀，然後用手揉面團，直到面團光滑，再用保鮮膜封好。
2.處理雞胸肉。醒後取出雞胸肉，用少許鹽和澱粉洗凈。洗好後切成小塊放在花刀上備用，這樣鹵制的時候會更容易入味。
3、臘肉，在碗中加入適量的蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉、花椒粉、醬油、蠔油、糖，然後打兩個雞蛋，放入雞胸肉拌勻半小時。
4.揉面團胚。面團醒了，拿出來放在案板上。用手揉搓排出空氣，然後揉成長條，切成塊狀。每壹小塊面團揉成面包形狀，然後放在壹邊等待第二次醒發成為面團坯。
5.將面坯烤好，面坯刷上食用油和蛋液，撒上壹些白芝麻開始烘烤，烤盤上鋪壹張吸油紙，烤箱預熱五分鐘，然後放進去，160烤30分鐘。
6、裹上玉米澱粉，碗中加水，兩勺玉米澱粉攪拌均勻倒入腌制好的雞塊中。記得把蔥、姜、蒜挑出來，保證每塊雞胸肉裹上粉後都能炸。這樣做出來的雞塊外脆裏嫩，水分十足。
7.將雞胸肉炒熟，鍋中加油。在目前六七成的油溫下，將雞胸肉煎至凝固後翻面，直至兩面煎成金黃色。如果想讓雞胸肉吃起來更脆，可以炒30秒。
8、刀削面，面團烤好後，用刀切成壹厚壹薄的面包片，然後塗上自己喜歡的沙拉醬和番茄醬做漢堡。
9.做壹個漢堡，把厚的那片放在最下面，先放兩片生菜和西紅柿，塗上壹些喜歡的醬，然後放兩片雞胸肉，塗上番茄醬，還可以放壹個荷包蛋，蓋上兩片生菜，最後蓋上另壹片，就完成了整個漢堡的制作。