桃膠又稱桃油、桃脂、桃淚，是山桃等樹皮分泌的樹脂。幹桃膠以水晶石的形式比較硬，看起來有點像琥珀，泡在水裏就變軟了。桃膠可以用熱水浸泡，熱水浸泡可以縮短浸泡時間。
桃膠用熱水泡大概40到50分鐘需要多長時間？
壹般來說，泡水蜜桃幹需要1~2小時左右。如果是用熱水泡的話，大概需要40到50分鐘，但是並不是所有的桃膠都是用熱水泡的，也和桃膠的質地有關。壹般來說，桃膠顏色為琥珀色，大小不壹，形狀各異，質量好，雜質少。
3桃膠用冷水或熱水浸泡。冷水泡桃膠營養成分損失少，口感好，但冷水泡時間長。
用熱水浸泡桃膠會在壹定程度上損失營養成分和維生素，影響口感，但用熱水浸泡可以縮短浸泡時間。
桃膠泡冷水還是熱水，要根據個人情況決定。如果有足夠的時間，可以用冷水浸泡。
用熱水泡過的桃膠鮮梨湯怎麽吃
雪梨2個，桃膠20g，大紅棗4個，古紅糖100g，枸杞1小把，水2000ml。
工作方法
1.雪梨洗凈，去皮去核，切丁。
2.紅棗、枸杞洗凈備用。
3.將桃膠浸泡10小時以上，去除雜質。
4.將雪梨放入容器中，然後加入桃膠、紅棗和枸杞。
5.將溫水倒入容器中，用耐高溫保鮮膜覆蓋。
6.蒸1小時，加紅糖10分鐘。
桃膠、紅棗、木瓜和玫瑰湯材料
桃膠適量，木瓜適量，紅棗適量，銀耳適量，玫瑰花茶適量，冰糖適量。
工作方法
1、桃膠、銀耳提前泡發，清洗幹凈，紅棗洗凈備用。
2、木瓜，去皮切塊。
3.把水放進鍋裏。水燒開後，加入銀耳、紅棗、桃膠煮。燒開後轉小火慢煮。
4.湯濃時加入木瓜、玫瑰花茶、冰糖煮10分鐘。