食譜熱量：1094.6(大卡)
主料 面粉5斤
方法/步驟
1 在盆中放入少許幹凈的水，放入適量的發酵粉，
2 讓發酵粉在水是攪拌溶解，然後加入面粉，現加入適量的水，開始和面，
3 和面壹定要和透，不能加生，否則做出的花卷口感不好，和面要求三光，手光，盆光，面光，
4 把和好的面放在溫暖的地方，這樣發酵的快些，壹般三四小時以後就可以發酵結束，發酵後的面裏會有很多的氣泡，
5把已經發酵結束的面從盆中取出，放在臺板上折面，這樣做出的花卷勁道好，
折好面以後，把面用搟面杖搟成薄片。
先在薄片上撒上少許的鹽，並且用手攤均勻，再在面上加適量的色拉油
左右來回的折疊面，這樣會讓色拉油和鹽攤的更均勻
最後在面上面撒壹些蔥花或蒜花或其它的青菜，只要妳喜歡吃的都可以加些，壹般的用蔥花。
然後把薄片卷起來，卷成壹個圓形的面，
用刀均勻的切成小段。
然後任意拿兩個小段疊在壹起，用筷子壓壹下，然後用手用力壹捏，這樣花卷就做成了。
把捏好的花卷放在臺板上大約15分鐘，靜置壹下，讓面充分的醒壹下。這樣出鍋時會更好
把做的好的花卷放在鍋裏，開始小火加熱大約十分鐘後大火加熱，再過15-20分鐘，花卷就大功告成了。
熱氣騰騰的花卷就做成了。看著都要流口水了吧，快嘗壹個吧。妳來試壹試吧，很方便也很簡單的，小孩子老年人都愛吃，只要動動手就可以完成的哦。