少吃的理由
坐月子要少吃烤鴨。坐月子期間屬於產褥期,此時母體系統變化較大,容易發生炎癥感染,而鴨肉性味寒涼,不建議體質較弱的孕婦食用。坐月子對吃烤鴨的影響如下:
損傷胃
鴨肉烤後油膩,且由於鴨肉為寒性食物,在制作過程中由於體力消耗較多,坐月子女性的胃腸功能受到壹定程度的損害。如果他們在這個時候吃烤鴨,可能會導致腸胃負擔加重,出現腹痛、腹瀉等癥狀。
加重痔瘡
有些產婦在孕期由於胎兒增大,壓迫直腸,導致便秘,久而久之可能發展成痔瘡。但烤鴨這種辣味調料的制作需要加入八角、茴香、花椒、辣椒、五香粉等調料。比如患過痔瘡的產後女性如果吃烤鴨,可能會增加腸道水分的消耗,導致本來就很幹燥的腸道粘液分泌減少,導致排便困難癥狀加重,從而加重痔瘡的發生。
需要註意的事項
不要吃烤鴨皮
吃烤鴨的時候不建議吃鴨皮,因為有大量的油,而且壹般鴨皮會有燒焦的部分,對身體有害,所以建議只吃裏面的鴨肉,少吃外面的皮。
少放點調料。
調料裏有很多種添加劑。如果在做烤鴨的過程中放了很多調料,吃了對身體不好。
吃清淡的食物。
吃烤鴨的時候可以搭配壹些新鮮的蔬菜壹起吃,避免太油膩。比如可以搭配蘿蔔或者黃瓜條吃,清爽開胃。
選擇健康的鴨子
在選擇烤鴨時,可以選擇個頭較大的整只鴨子,而不是只有頭或脖子的鴨子,看鴨子內部的肉是煮熟的還是外部燒焦的。如果有條件的話,建議可以選擇活鴨,然後讓商家來烤,這樣更安全可靠。
營養價值
鴨肉含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分。特別是含有豐富的煙酸,是人體內重要的輔酶成分之壹,對疔瘡、心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。