壹個營養又美味的蝦仁蛋卷作為輔食，它不僅味道好，還需要在食材的搭配上下些功夫。要選的食材有蝦、蛋、腐竹，都是優質蛋白質。我們還需要兩種蔬菜，即蘑菇和胡蘿蔔，這樣我們才能有均衡的營養。寶寶吃了輔食後，還能促進寶寶的生長發育，對他提高免疫力有好處。下面給大家分享壹下用鮮蝦蛋卷做輔食的做法。首先，將胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。
我該為寶寶做些什麽？然後把它放在熱水裏焯壹下，然後拿出來切成小方塊。把蝦處理壹下，把蝦頭和蝦殼全部去掉，然後把蝦線拉出來。將蝦放入鍋中煮熟或蒸熟，然後將蝦切碎備用。腐竹提前泡好，變軟後切成方塊備用。泡的時間壹定要長，不然會很硬。將蘑菇在水中焯壹下，然後切成片，放入壹個大容器中。將所有材料倒入這個容器，然後打入壹個雞蛋。
加入蛋液，攪拌均勻。將所有材料放入這個容器中，攪拌均勻。加入少許水澱粉，然後加入蛋液攪拌均勻，再加入少許鹽。做蛋卷的時候壹定要加水澱粉，水澱粉和雞蛋的比例是1:4，這樣會讓雞蛋變得松軟適中。家裏燒熱鍋，刷壹層薄薄的油，倒入攪拌好的蛋液。開小火，輕輕晃動平底鍋，讓蛋液慢慢凝固成型。然後把蛋卷沿著裏面折起來，壹個美味的鮮蝦蛋卷就做好了。