豆腐易消化豆腐是最常吃的豆制品家族，富含蛋白質完全蛋白質，易於消化吸收，老少皆宜。經常吃豆腐可以降低血脂，預防心血管疾病。
大豆皮補充鐵和鋅。豆皮中鐵、鋅、維生素B1的含量是所有豆制品中最高的，熱量和蛋白質的含量也是名列前茅。兒童的飲食可以促進身體和智力的發展；老人吃了可以延年益壽。產婦食用不僅可以快速恢復健康，還可以增加奶水。
豆腐幹是“補鈣專家”。豆腐幹是豆制品中含鈣量最高的，還富含蛋白質、鐵、鋅等礦物質，且易於保存。
豆腐腦就是“健身豆腐”。豆腐腦又稱豆腐腦，是由含鈣量高的豆漿濃縮而成，又稱“健康豆腐”。性平，有補虛潤燥、清肺化痰之功效。豆腐腦還含有礦物質和維生素。
豆腐絲中維生素B2的含量最高。豆腐絲是壹種半脫水產品，是豆制品中維生素B2含量最高的產品。維生素B2是人體必需的營養素，能促進人體新陳代謝，防止細胞衰老。
浴霸快速補充能量。腐竹有很濃的豆香味。與其他豆制品相比，它的能量、蛋白質、脂肪和維生素e都是最高的，運動前後食用，能迅速補充能量，為肌肉生長提供蛋白質。
豆漿中含有豐富的大豆異黃酮。豆漿是大豆浸泡後研磨而成的飲料，纖維含量高，熱量和脂肪含量低。豆漿中含有豐富的大豆異黃酮，可以減少更年期女性的鈣流失、潮紅和頭痛。
豆渣有助於減肥。豆渣是做豆腐或豆漿時，過濾果肉汁液後剩下的渣子。豆渣具有高膳食纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點。肥胖者不僅吃後有飽腹感，而且熱量也比其他食物低，所以對減肥也有幫助。