蕎麥面條和普通面條有什麽區別？
1，原料差異。蕎麥面條主要是用蕎麥和水打磨的蕎麥粉做的面條，而普通面條主要是用水打磨的小麥粉做的，這是兩者的本質區別。
2.色差。蕎麥面條煮熟後壹般呈灰白色和灰黑色，普通面條煮熟後壹般呈白色和白色，色差明顯；
3，味道不壹樣。蕎麥面條口感滑嫩，入口略顯粗糙，有點嚼勁，不爽口，而普通面條口感滑嫩，入口綿軟有嚼勁；
4.營養差異。蕎麥面條的膳食纖維很高，每100克有5.5克膳食纖維，而普通面條只有1.5克，幾乎高了4倍，其他營養成分差別不大。
蕎麥面條比普通面條好吃很多嗎？蕎麥面比普通面條好不了多少。原因如下:
1，蕎麥面條和普通面條的熱量差不多。蕎麥面條的熱量是137卡路裏，普通面條的熱量是137卡路裏，兩者相差無幾，所以從減肥控制的角度來說，吃哪個都壹樣；
2.蕎麥面的營養成分也高不了多少。蕎麥面條的蛋白質含量為每100g 11.3g，而普通面條的蛋白質在8.5g左右，此外，普通面條還含有維生素E、鈣、磷、鉀等維生素，微量元素等營養成分，與蕎麥面條相比幾乎沒有太大的區別，所以從這壹點來說，蕎麥面條比普通面條好不了多少。
減肥健身期間吃蕎麥面好還是普通面好？建議不要吃面。原因如下:
1，面條容易消化。不管吃蕎麥面還是普通面，都是面。蕎麥面條雖然膳食纖維高，但面條畢竟是精制食品，咀嚼後更容易消化，比吃燕麥、糙米等食物容易。
2.蕎麥面太貴了。現在市面上的蕎麥面壹般都是4元多3-1斤的，而普通面只要2元多1斤，和按斤賣是壹樣的。買多了差距大，不如買糙米或者全麥面包。