第壹步是烤肉包子。主料:谷朊粉400g，酵母粉3g，清水1g(小麥粉)，生豬肉185g(要用五花肉)，配料600g。
分別:酒(煮肉用)15g蔥、姜、蒜(煮肉用)適量花椒(煮肉用)10粒八角(煮肉用)1醬油(腌制用)15g鹽(腌制用)2g花椒面(腌制用)1g。
第二步，提前準備食物所需的材料。將生豬肉洗凈，放入鍋中，加入米酒、蔥、姜、蒜、花椒、八角，再用文火煮1小時以上。取出熟肉，洗凈控幹水分，然後加入醬油、鹽、胡椒面、五香粉、燒烤料和蔥、姜、蒜，拌勻腌制1小時以上。
肉的腌制期做饅頭的部分:酵母、鹽、小麥粉攪拌均勻。加入清水，混合形成絮狀物。搓成光滑的面糊，蓋上保鮮袋放松醒神1小時以上。(室內溫度低，時間剛好夠腌豬肉。)將腌制好的生豬肉放入烤盤，提前在烤盤上鋪壹層錫箔紙，刷上適量的食用油，撒上燒烤食材。
第三步，放入烤箱，200度烤35分鐘左右。根據自己的口味確定烘焙時間就可以了。揉松醒發後的面團，排出氣體，撒上適量面粉，防止粘連。將面糊分成相等的小份，揉成圓形。取壹個小面團，搟成圓形薄餅，壁厚約5毫米。
壹個個搟開，放入炒鍋，燒至兩面金黃。把烤肉切碎。如果妳喜歡辣椒，就不要輸入適量的辣椒。把烙好的饅頭從壹面切開，另壹面就不用破了。中間放炭火燒烤就行了。