這道菜的主料是五花，配料會是蔥、姜、蒜、花生、白芝麻、花椒油、麻辣油等各家。這道菜總是很普通，不管是食材還是配料，我們就來看壹看。蒜泥白肉絕對是壹道非常經典的菜。做這道菜，我們比較好，最好選中低脂的。
首先我們拿起鍋加水凈化，然後開大火，冷水後燒開；這裏要註意冷水，這樣隨著溫度的降低，可以強行補血。誇水，就會把血鎖在肉裏。鍋中加入壹些蔥、姜、料酒，然後蓋上鍋蓋煮30分鐘左右。
棒蒜根據妳準備的肉的大小準備，自己的口味準備，大概二十瓣左右；如果我們剝大蒜，不要切碎它。最好用大蒜來釋放香味和汁液。我們準備的花生是油炸花生，然後用刀切絲，用刀碾碎。
白芝麻是炒過的殼。花生飯和白芝麻的量會根據他的喜好來準備，但是小料的比例不能太明顯。將切碎的花生和白芝麻放入大蒜中，充分攪拌，加入少量凈化、鹽、糖、醬油、醋、辣椒油和辣油，攪拌均勻後再進行調整。
這個時候我們的五花肉應該熟了，筷子很容易踩上去。挑好豬水後，用清水浸泡，等涼好了，再去剪。刀測越好越好。
剁碎的肉放在案板上，然後均勻的浪費蒜泥，這樣我們的蒜白肉就正式完成了？吃的時候可以切壹些黃瓜搭配。不同的口味會給我們帶來很好的體驗。這道菜還是很簡單的，有幾個細節需要註意。壹個是大蒜工藝沒有切小顆粒，然後大蒜泥比例過大；所以今天的蒜白肉基本分享到這裏，喜歡的小夥伴可以試試！