糙米中的米糠和胚芽富含維生素B、維生素E、不飽和脂肪酸、鐵、鉀、鎂、鋅等。，可以直接蒸，也可以和粳米、薏米、綠豆、紅豆、紅薯、南瓜壹起蒸，營養價值更高。
2糙米材料:150g水浸泡糙米，120g水浸泡大米。
練習:
1.往砂鍋裏裝滿水，加熱。
2.倒入洗凈的糙米和大米，攪拌。
3.蓋上蓋子，燒開，轉小火煮大約50分鐘，直到米粒熟透。
4.揭開鍋蓋，取出煮熟的糙米，放入碗中。
3黃瓜糙米食材:糙米200克，黃瓜80克，鹽少許，雞湯少許。
練習:
1.選擇優質糙米，用冷水浸泡壹天左右。
2.用高壓鍋，糙米和水的比例是1:1。如果用電飯鍋，水應該是糙米的1.5-2倍，前15分鐘小火，中間25分鐘中火，後15分鐘小火。
3.用筷子攪拌蒸好的糙米。
4.將黃瓜洗凈，切成丁。
5.鍋中加入少許油，倒入糙米翻炒，然後加入少許鹽和雞湯，加入黃瓜丁壹起翻炒即可食用。
6.還可以在米飯中加入壹些黃豆、紅小豆等雜糧，會進壹步增加口感和營養。如果妳覺得糙米味道太濃，也可以加壹點米飯壹起蒸。
4糙米牛蒡飯食材:清水浸泡糙米60克，清水浸泡大米60克，牛蒡50克，白醋適量。
練習:
1.牛蒡洗凈去皮，切成條狀，然後切丁。
2.鍋中加水燒開，倒入牛蒡丁，倒入白醋，煮至未熟，撈出，瀝幹備用。
3.砂鍋加水加熱，倒入泡好的糙米和大米，加入牛蒡丁，攪拌均勻。
4.蓋上鍋蓋，中火煮40分鐘至熟，然後取出放入碗中。