姜汁豇豆
首先準備材料：豇豆，鹽，醋，雞精，姜，油，準備好後將豇豆處理好，摘去老筋，清洗幹凈後切成段，準備炒鍋加水燒熱，放入鹽和有，放入豇豆焯熟後撈出瀝幹備用，將姜攪碎成泥，最後將姜泥和豇豆攪拌均勻後就可以了。
肉末豇豆
首先準備材料：豬肉，豇豆，油，鹽，醬油，姜，蒜，料酒，老抽，朝天椒，豆豉，白糖，準備好後將豬肉切成丁備用，豇豆洗幹凈切成段，姜蒜切成末，朝天椒切成圈，豆豉放料酒浸泡撈出瀝幹備用，準備炒鍋加油燒熱，放入姜末和肉末炒至肉末變色後放入料酒，醬油，糖和鹽調味，炒熟後撈出，另起炒鍋加油燒熱，放入豇豆，炒至豇豆變軟後放入豆豉，蒜末，朝天椒炒出香味後放入肉末，最後放入鹽調味，出鍋盛盤就餓可以了。
豇豆紅燒肉
首先準備材料：五花肉，豇豆，油，鹽，冰糖，蔥，姜，八角，料酒，生抽，老抽，準備好後將五花肉洗幹凈切成塊，準備炒鍋加水燒熱，放入料酒，放入肉塊焯2至3分鐘後去除血沫，撈出洗幹凈控幹備用，將豇豆切成段備用，大蔥切成斜段，姜切片，準備炒鍋加油燒熱，放入五花肉和姜片，炒至肉塊微焦後撈出，放入冰糖塊，炒糖色，放入五花肉，蔥段，八角，炒上糖色後放入料酒，生抽，老抽翻炒均勻後加水，大火煮開後轉小火燜大約15分鐘後，開鍋撈出香料，放入豇豆段，蓋蓋燜大約20分鐘後放入鹽調味，最後出鍋盛盤就可以了