在日常飲食中，很多獨特的蔬菜都非常的受歡迎，尤其是清明菜這種看似像野菜的植物，非常的受人們的追捧。很多人都願意把清明菜做成各種菜肴來吃，那麽清明菜可以涼拌嗎?下面本文將為大家講述。
1、清明菜可不可以涼拌
清明菜是可以用來涼拌的，除了涼拌以外還可以用來清炒，煲湯，煮粥等等，都是非常有特色的做法，尤其是把它用來涼拌的話，口味非常的清爽。喜歡吃涼拌菜的朋友，在平時完全可以把清明菜用來涼拌著吃，不僅爽口而且有益健康，能夠促進消化，還可以防治便秘，所以。但是要想把清明菜涼拌的話，還是需要講究壹些方法的。
2、清明菜涼拌方法
在做涼拌青明菜的時候，首先要把準備好的清明菜清洗幹凈，放在水中浸泡，目的是為了把其中的壹些臟東西去除，因為清明菜是野外采摘回來的，多多少少會攜帶壹些影響健康的物質，清洗幹凈後就不會有問題。處理幹凈的清明菜放到燒開的水中焯燙壹下，然後再切成段放到碗裏面加入適量的醋和食用鹽，攪拌均勻後就可以品嘗了。
3、涼拌清明菜的特點功用
做好的涼拌清明菜看起來碧綠的，顏色非常的艷麗，讓人看著就比較有食欲，不僅非常的美味好吃，而且也對身體健康能夠起到很好的幫助，特別是可以促進脾胃健康，預防便秘，如果自己的消化系統不好的話，也可以吃涼拌清明菜來進行改善，通常都能夠起到壹定的效果，對於高血壓的病人來說，還能夠降低血壓，但是需要註意的是涼拌青菜不可以過食，因為清明菜是屬於寒涼性的，吃多了有損健康，適當的吃有益健康。
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