2.紅茶屬於全發酵茶，用幹茶泡出來的茶色多為紅色。
3.黃茶:黃茶為微發酵茶，成品黃茶肥而直。厚實均勻，葉片完整整齊，茶芽之間有壹種金黃有光澤的感覺。顏色以黃色為主。
4.白茶:是壹種輕微發酵的茶，度數在20-30%。它對茶葉鮮葉原料有特殊要求，即嫩芽和它下面的1~2嫩葉都長滿白毛，加工特點是不經炒揉直接烘幹。白茶湯黃綠色清澈，滋味鮮醇。
5、綠茶:壹種半發酵茶。度數在30-60%，是介於紅茶和綠茶之間的壹種茶。其品質既有綠茶的清香和香味，又有紅茶的醇香和甜味。
6.紅茶:紅茶屬於後發酵茶，發酵度為100%，根據成品茶外觀呈黑色。
擴展數據:
註意事項:
1，忌飯後喝茶。茶葉中含有大量的單寧酸，可與食物中的鐵發生反應，生成難以溶解的新物質。久而久之會造成缺鐵，甚至誘發貧血。所以，正確的飲酒時間是飯後壹小時。
2、忌發燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有提高體溫的作用。發燒患者喝茶無異於火上澆油。
3、潰瘍患者忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，增加胃酸濃度，誘發潰瘍，甚至穿孔。
4、經期忌喝茶。經期喝茶，尤其是濃茶，會誘發或加重月經綜合征。
5、忌喝新茶。鮮茶存放時間短，含有較多未氧化的多酚類、醛類、醇類物質，對人體胃腸粘膜有強烈刺激作用，易誘發胃病。所以紅茶要少喝，存放不到半個月的新茶也要避免。
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