那地方就只有綠豆澱粉，所以，就把豌豆涼粉改成了綠豆涼粉，相對來說還是挺好的。比如網紅美食冰粉，大眾美食的涼面涼粉，這些東西都是做法簡單，卻是爽口開胃的絕佳美食。經常會自己在家做，制作簡單又好吃，夏天來上壹碗清涼爽口，下面就來分享壹下綠豆澱粉怎麽做。建議還是要慢慢的加壹些水進去，邊攪拌邊加水，這樣會更容易攪拌均勻不容易產生面疙瘩。
經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，應經常食用綠豆，並且還可以補充營養，增強體力。剛開始的時候可以慢壹些（不要出現沈澱即可），當水開始冒泡泡的時候，劃圈的速度就要快壹點了。在添加壹些碎花生，葡萄幹，芋圓，椰果等等根據喜好自行添加後，給他攪拌壹下就成功了。
就是這壹個方子不管做什麽顏色的都是壹樣的，但是其實會了壹種就融會貫通了，都是壹樣的。即可。趁熱倒入大碗中，放12小時，壹般會過夜。就好了。建議用扁豆粉，質量好。在華南地區是指涼粉草及大米所制作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物，暑天可作解渴。磨好的綠豆漿過濾後待用，綠豆漿撇去浮末，用中小火，邊攪邊煮透，全程不要火大，以防糊鍋。
將澱粉糊緩緩的倒入開水鍋中，邊倒邊攪動。待澱粉糊燒開冒泡後，轉小火。繼續攪動，攪自面糊透明為止。黃瓜不要削皮，跟中間開兩半，去掉瓜籽，用刀把黃瓜用力拍碎放入盤中待用。然後加上白糖、酸醋、喜歡吃辣的可以加上辣椒，拌勻就可以吃啦，酸甜爽口，開胃剎食哦。尤其鐵元素很容易被人體吸收。經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血，這點特別適合女生。