生菜在我們日常生活中最常見的做法是火鍋、生吃、爆炒等等。在超市買了2塊錢的生菜，又綠又嫩，看著很開胃。今天我就用這壹把生菜做壹個蠔油生菜，清爽簡單又好吃。我們來看看具體的方法。
——蠔油生菜——新鮮美味，健康營養。配料:生菜、紅椒、蔥、蒜、蠔油、醬油、鹽、糖、澱粉。
做法:1、食品加工:把買回來的生菜挑好，清洗幹凈，然後拿出來控水備用。
2、配料:大蒜搗碎，剁成粉末，洋蔥切碎，切壹些紅辣椒，紅辣椒丁，等等用壹種顏色有食欲。
3、焯水處理:鍋裏燒開水，燒開後放點食用油，讓萵筍還是綠色的，加點鹽增加底味，然後放入萵筍，焯水，十秒左右後取出，將萵筍放在盤子裏。
4.烹飪食材:鍋中倒入油，油熱後放入蔥和蒜，炒香蔥和蒜，放入蠔油，然後加水，加點醬油，加點鹽，加壹點白糖提鮮，放入紅椒，倒入水澱粉勾芡，這樣可以煮得濃稠，把汁倒在生菜上。
嗯，這麽簡單好吃的壹道菜，蠔油生菜就做好了，不用炒，這樣生菜就不會黑了。
烹飪小貼士:1，生菜容易混土，壹定要把萵筍葉全部掰下來，清洗幹凈，然後控水。
2.焯水的時候加點鹽增加低味，再加點食用油，這樣焯水的菜就綠了，不黑了。