主要材料：菜瓜1個 朝天椒3個
輔材：油適當 鹽適量 蒜頭適當 味精適當
流程
1.菜瓜壹個，朝天椒三個，蒜頭
2.菜瓜去皮切成片狀
3.朝天椒切片，蒜頭切成片
4.鍋滾油，放進大蒜進行爆香
5.放進朝天椒煸炒
6.放進菜瓜煸炒
7.添加鹽
8.添加味精煸炒勻稱
9.最終淋入壹點芝麻油就可以
小提示
快手菜，菜瓜易熟，不必炒長時間。
菜瓜質脆肉厚、口感清新，適食嫩瓜、腌漬、拌涼菜、炒食。可燒菜，烹、炒、醬、腌均可，口味與眾不同，極其可口。
菜瓜生津潤，瓜肉香甜，是夏天極好的解暑蔬菜水果，它含豐富多彩的礦物鈣、磷、鐵，還含糖量、檸檬酸鈉和小量的維生素D原、B族維生素、維他命C等。菜瓜適合夏季氣侯酷熱、鬧心氣燥、炎熱不舒、熱癥口幹舌燥作渴、小便不暢的人服用。
菜瓜盡管是壹種壹般的蔬菜水果，可是菜瓜的做法有很多，原文中提及的就會有四種，自然也有大量的做法沒有表明。壹般來說，菜瓜合適在夏天服用，它能夠 具有多種多樣作用，為人類解暑。因而，鐘愛吃菜瓜的人能夠 在夏天多吃些。