以下是壹些做法:
準備材料:豬蹄600g，黃豆60g，醬油8g，醬油2g，鹽1g，紅糖10g，姜5片，八角1，蔥3根。
生產步驟:
1，黃豆要在冰箱裏用水浸泡過夜。
2.把鍋裏的水瀝幹，放入2片姜燒開，再放入豬蹄燒開。
3.將洗凈的豬蹄放入電砂鍋中，加入生姜和八角。
4.將泡好的黃豆均勻攤開。
5、加入紅糖、生抽、老抽、鹽，加水，不用配料。
6.將電砂鍋放在微電腦操作面板上，選擇燉煮功能。
7.出鍋前撒上洋蔥，攪拌均勻。
8.成品圖。
擴展數據:
1.湯不要煮太久。
長時間加熱會破壞鍋菜裏的維生素；加熱1 ~ 1.5小時，可獲得理想的營養峰值，此時能量消耗與營養價值的比值較好。
2.把西紅柿放在牛肉湯裏
煮牛肉湯時，加入壹兩個西紅柿可以增加湯中番茄紅素的含量，果酸可以嫩化牛肉纖維，使肉質更加鮮美。
3.豬蹄湯不宜常吃。
因為其中的膠原蛋白並不完全有利於吸收，會給腸胃消化系統帶來麻煩。就算想吃，也要和蔬菜、蓮藕壹起煮。
肉湯油膩，熱量高，不適合晚上吃。最好是早上或者中午吃。骨頭湯油膩，晚上最好不要喝。而且骨頭中能溶解在湯裏的鈣含量很低，10斤排骨熬成豬骨湯的鈣含量不到150毫克。按照成年人每天800毫克的鈣需要量，估計需要300 ~ 400碗骨頭湯才能滿足人體的鈣需要量。
把米飯泡在湯裏也是非常不健康的吃法。因為米飯比較軟，容易下咽，所以在懶得咀嚼的時候往往很快就咽下去了，增加了胃的消化負擔，長此以往會引起胃病。
人民網-晚上禁止喝湯，豬蹄湯不宜常吃。