啤酒鴨怎麽做才好吃？
第1步:將鴨子切塊。
第二步:加入姜片，用料酒焯壹下。
第三步，鍋中加入鴨油，炸油。
第四步，放入蒜椒、花椒、蔥、姜片翻炒出香味。
第五步，加入鴨肉翻炒。
第六步，多翻炒。
第七步:加入醬油和啤酒。
第八步:加入啤酒和冰糖，蓋上八角，小火燉30分鐘。
第九步，加鹽調味，收汁。
步驟10，啤酒鴨出鍋了。
啤酒鴨的簡單做法
1，鴨肉排骨。
2、姜、香料、幹辣椒。
3、鴨件先焯水。
4.撈起瀝幹水分。
5.炒姜、香料和幹辣椒。
6.加入鴨肉，加點鹽炒至金黃色。
7.加入糖和醬油上色。
8.鏟入砂鍋，倒入啤酒。
9.大火燒開後，蓋上鍋蓋，小火燉45至60分鐘。
10，收完汁就可以出鍋了。
啤酒鴨的家常做法
將鴨子放入水中煮熟，切塊，用菜刀在鴨肉上切壹個洞，放入容器中，加入啤酒(3/4瓶)、料酒和鹽，腌制20分鐘。鍋中放油，煮至七成熟，放入桂皮、八角、蔥翻炒；將鴨肉倒入鍋中，加入料酒、蠔油、醬油翻炒。喜歡吃辣的可以加點辣椒醬調味。將鴨肉炒至金黃色，倒入啤酒，大火燒開；啤酒半幹時，將鴨肉和啤酒倒入燉鍋內，燉十分鐘。著急的話可以用高壓鍋燉。
妳想把啤酒鴨焯壹下嗎
制作啤酒鴨時，鴨肉不用焯水，腌制浸泡就能徹底去除腥味和血腥味。先用鹽、姜絲、料酒、面粉腌制5分鐘。鹽可以殺菌，提前調味。料酒和姜絲可以去除腥味，而面粉可以很好的去除鴨肉表面的汙垢。