中國居民膳食指南建議成年人每周吃6個雞蛋。在所有高血壓、糖尿病、高脂血癥和心腦血管疾病的飲食指南中，都不推薦吃雞蛋。因此，高血壓患者不僅可以吃雞蛋，而且吃雞蛋可以保證正常的營養，獲得日常蛋白質的最佳選擇。二、吃雞蛋會升高血壓？至於有人擔心吃雞蛋會提高血壓，這是無稽之談。如果說有什麽飲食可以提高血壓，那就是高鈉低鉀的飲食。
也就是說，我們吃了太多的鈉和太少的鉀。具體來說，炒菜、泡菜、腌制芥末、熏肉、臘肉、醬油和其他高鹽含量的食物中的鹽太多了。相反，蔬菜和水果、粗糧的比例太少。這樣的飲食會導致高血壓的風險增加。
有人說蛋黃含有膽固醇，吃了會帶來高血脂？其實，我們的膽固醇高的原因之壹是我們吃了更多高膽固醇的食物，如肥肉、油炸食品、內臟、蛋黃等。但膽固醇升高與飲食的關系只有20%，另外80%是由自身代謝或遺傳因素造成的，也就是說，即使這部分人不吃肉、蛋，也可能出現膽固醇偏高。因此，每天要吃適量的膽固醇食物，特別是雞蛋本身含有大量的蛋白質，以及適量的膽固醇都是人體所必需的，所以吃雞蛋不會直接導致血壓升高，所以高血壓朋友吃雞蛋，在壹定程度上可以加強營養。三、高血壓朋友如何安排飲食，血壓更穩定？
對於高血壓患者來說，沒有絕對不能吃的食物。高血壓飲食的總原則是低鈉高鉀，因為長期高鈉飲食會導致高血壓風險增加。我國成年人平均每人每天吃鹽10克以上，但健康吃鹽，或高血壓患者建議每人每天少於5-6克，所以我們吃的鹽遠遠超過了標準。除了控制鈉鹽外，建議減少油和糖，以降低心腦血管疾病的風險；另外，多吃蔬菜和水果、粗糧這樣的飲食有利於控制高血壓。四、不吃肉不吃蛋就不會發生心腦血管疾病，這是謠傳!