鹹蝦的做法:
材料:凍蝦300克，姜2片，蒜3瓣。
調料a .料酒1大勺，鹽1/2小勺，胡椒粉少許。
調料b .料酒1小勺，鹽和胡椒粉1小勺
適量幹澱粉
食用油適量
鹹蝦的做法
1.蝦的處理:首先用剪刀剪掉蝦的毛和爪，去掉蝦線，剪去背部(至1/2深度)，然後沖洗幹凈，加入調料A腌制片刻。將鹽水蝦用廚房紙擦幹，裹上壹層薄薄的幹澱粉備用。姜蒜切末備用。
2、油鍋，油量要大壹點，油熱後把蝦仁壹個壹個放進去，炸到蝦仁變色浮起，大火後再把蝦仁快速炸壹遍，把油逼出來，同時使蝦仁外表酥脆，撈起瀝幹備用。
柑橘風味蝦的冷凍方法
1.將1茶匙香菜粉和1/4茶匙鹽混合，用它來腌制蝦。
2.將橙皮、橙汁、酸橙汁、剩余的1/2茶匙鹽、1/2茶匙芫荽粉、紅辣椒粉、紅甜椒、洋蔥和芫荽放入壹個大碗中，攪拌均勻。
3.預熱烤箱。蝦離火約15cm烤3分鐘(其間翻壹次)至完全熟。把蝦放在壹個大碗裏，翻幾下把調料裹在蝦上，然後冷藏至少2個小時，直到完全涼了。
4.食用前將鱷梨和南瓜籽混合。
不同的做法會有不同的味道和風味，但相同的是都極其有營養。如果妳有興趣，可以按照上面的流程描述來做實際操作，這樣妳不僅可以享受到品嘗美食帶來的快樂，也可以享受到制作美食的過程帶來的快樂。