老南瓜適量
糯米粉適量
粳米粉適量
豆瓣醬適量
生白芝麻適量
適量的糖
甜味
煎煮技術
二十分鐘需要時間。
普通難度
奶酪味南瓜派的步驟
1
洗老南瓜。
2
切塊蒸熟，去掉南瓜皮。
三
加入適量的糖，攪拌均勻。
四
攪拌均勻。
五
加入糯米粉和粳米粉，比例為4: 1。
六
加入粳米粉。
七
用筷子攪拌。
八
揉成南瓜球。
九
取適量南瓜球，揉成長條。
10
切成大小差不多的小塊，放在保鮮袋裏，防止變幹。
11
拿壹個小球，把它揉成圓形。
12
用手輕輕壓平。
13
擠進豆沙裏。
14
再揉壹次，然後輕輕壓平。
15
在南瓜餅坯上刷壹層清水，放入芝麻堆中，兩面粘上芝麻，以此類推。
16
鍋中倒入適量的油。當油燒至五成熱時，加入南瓜餅坯，用中火煎，將正反兩面翻幾遍。
17
變成金棕色時取出，用廚房紙巾吸油。
技巧
1，白芝麻也可以用面包屑代替，但是芝麻的味道更好。
2、粳米粉可以加，也可以不加。
3.如果是蒸南瓜餅，糯米粉和粳米粉的比例是2: 1，易成型，口感不油膩。
4、用水刷，為了能夠粘更多的芝麻，水可以用蛋液代替。
5、可以壹次多做壹些，放在速凍裏，想吃的時候炸幾片，很方便。
6.秋天容易上火。吃完炸南瓜餅，忘了吃點瓜果。我的照片裏有壹碗綠豆湯。