凍蝦的美味方法1。蝦豆腐
蝦豆腐食品制備
大蝦適量，豆腐壹塊，四季豆適量，鹽少許，白酒適量，水澱粉適量，番茄醬適量。
方法步驟
1.蝦洗凈，去頭去皮，去蝦線，得蝦。
2.蝦仁加鹽，用白酒腌壹會兒，再用濕澱粉裹住；
3.將鍋裏的水燒開，放入鹽，放入豆腐煮幾分鐘；
4、另鍋燒開水，少許鹽，放入四季豆煮熟瀝幹；
5.鍋內熱少許油，將蝦仁炒香，取出，然後倒入豆腐；
6、倒入蝦仁、番茄醬、糖，加入水澱粉、鹽、四季豆攪拌均勻。
2.蝦三色湯
蝦三色湯配料的制備
豆腐壹塊，蝦半斤，豌豆30克，玉米粒30克，香菜適量。
方法步驟
1.豆腐洗凈切丁，蝦仁洗凈備用；
2、鍋中放入足夠的水燒開，倒入豆腐，將蝦煮熟；
3、然後加入料酒、鮮味露，加入豌豆，玉米煮兩分鐘；
4、然後加入水澱粉，少許鹽，撒點香菜洗凈。
3.蝦蒸雞蛋
蝦仁蒸蛋的制作
雞蛋適量，蝦適量，鹽適量，雞精適量，香油適量，蒸魚醬油適量，蔥適量。
方法步驟
1，雞蛋打散，加鹽拌勻，蝦仁洗凈；
2.然後加入適量溫水，拌勻，過濾蓋膜，上鍋蒸；
3.蛋液蒸至半凝固時，加入蝦丁，蒸至熟。
4.蝦，木耳和滑蛋
蝦、木耳、滑蛋配料的準備
雞蛋2個，木耳適量，蝦仁適量，蔥姜適量。
方法步驟
1，黑木耳切碎，蝦仁去蝦線加酒加鹽片刻；
2、雞蛋加少許水，放入熱油鍋，翻炒，使材料凝固；
3.然後在底油裏爆香蔥和姜，倒入木耳和蝦仁翻炒片刻；
4.然後倒入炒雞蛋，加鹽，撒上蔥花。
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