調料:辣椒粉3g，五香粉3g，香油10g，麻油5g，鹽3g。
土豆？洗凈削皮，切成滾刀片，放入鍋中，大火蒸熟，取出後撒上五香粉、辣椒粉、精鹽，倒入香油、花椒油，拌勻即可食用。
200克新鮮土豆。
調味鹽3克，糖2克，味精1克，紅油30克，花椒粉2克，香油1克，色拉油1000(用量50克)。
土豆去皮，洗凈，切成長約5厘米，寬約4厘米，厚約0.4厘米的塊，用清水沖洗幹凈，去除澱粉，瀝幹水分。？
烹飪菜肴①將紅油和味精混合成壹種風味的汁液。
(2)將鍋放在中火上，加入色拉油，加熱至四成油溫。土豆炸至軟脆時，將鍋裏的油瀝幹，加入糖、鹽、花椒粉，拌勻，倒入調味汁，加入香油拌勻。
芝麻油3g鹽3g。
將辣土豆塊放入鍋中蒸熟，加入辣椒面、五香面、花椒油和鹽，即可食用。
食用油500克(實際食用50克)，辣椒粉1大勺，花椒粉1小勺，精鹽1小勺，味精1/2小勺。
工作方法
1.將土豆洗凈、去皮、切成長條，用清水洗凈，撈出瀝幹水，拌入辣椒粉、花椒粉、精鹽、味精、澱粉備用。
2.鍋裏放油，油八成熱時放入薯片，炸熟後取出。
3.油溫升至八成熱時，放入薯片再次油炸，然後取出放入盤中。
小土豆250g，辣椒面1湯匙，辣椒面1茶匙。
成分:
孜然1茶匙，糖半茶匙，雞精少量，油1湯匙(15ml)，鹽。
練習:？
1.將小土豆洗凈，在開水中加入少許鹽，將土豆放入開水中煮約15分鐘至變軟，用牙簽穿過土豆。取出土豆，瀝幹水分備用。如果妳覺得土豆太大，妳可以把它們切成兩半。
2.鍋裏放1湯匙油，將熟土豆煎至金黃；
3.根據口味加入辣椒面、胡椒面、孜然、糖、雞精，攪拌均勻。